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天熱不想吃飯?這4道夏天美食讓你胃口大開

發布時間:2019-06-19 點擊數: 47

葆貝們

夏天來了后,每當吃飯前

你會不會總這樣想——哎,沒胃口,不想吃!

夏天溫度高,又悶又熱,的確非常容易造成食欲下降,導致沒有胃口吃飯。可沒胃口吃飯,吃得少吃得偏,營養攝入不均衡,導致營養不良,對健康可是大大不利呀。今天,小葆就教葆貝們幾道清新爽口的夏天美食,讓葆貝們胃口大開,吃嘛嘛香!

 

涼拌黃瓜

清脆爽口的黃瓜,其水分含量高達96.7%。還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E等多種營養成分。

在酷熱的夏日,來一碟涼拌黃瓜,不僅開胃爽口,也為人體補充了水分,提供了更多的營養素,可謂是一舉兩得呀~

原料:黃瓜1條、麻油、鹽、醋、白糖,蒜粒,小米椒適量。

做法:黃瓜、蒜、小米椒切好、拍好,把所有原料攪拌均勻,腌制5分鐘即可。

 

涼拌木耳

黑木耳被營養學家稱為“素中之葷”和“素中之王”,含有豐富的蛋白質、多糖物質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及膳食纖維等多種對人體有益的成分,是一種非常健康的食物。

每天吃 100 克左右(濕重)的菌菇類、藻類食物,對身體健康非常好哦~ 所以,在酷熱又沒有胃口的夏天,不妨來一碟開胃爽口又健康的涼拌木耳。


原料:小木耳干、香菜、小米椒、大蒜、醬油、芝麻油、白醋、白糖適量。

做法:1、木耳洗凈泡發30分鐘,香菜、小米椒、大蒜切好。2、鍋中加水煮沸之后,放入泡發好的木耳,大火焯1分鐘左右后立即撈出。3、把焯好的木耳擠干水分切好后,和所有原料一起攪拌均勻,腌制5分鐘即可。

 

小蔥拌豆腐 

豆腐含有豐富的植物蛋白和鈣,素有“植物肉”之美稱,其中鹵水豆腐的鈣含量為 138 mg/100 g,石膏豆腐的鈣含量為116 mg/100 g,是物美價廉的「天然鈣片」。

我國膳食指南推薦,每天建議吃 3050 克豆制品。在炎炎夏日,來一碟爽滑又營養的小蔥拌豆腐,可謂人生一大樂事。


原料:豆腐一塊、蔥花、鹽、雞精適量、一勺滾油。

做法:1、豆腐切成小丁綽遍水,涼晾,略放鹽、雞精拌一下入味。2、鍋里煉一勺滾油(微微冒煙)火關最小,放蔥花炸一下,至蔥花有些枯時去火,澆到豆腐上攪拌均勻即可。

 

手撕茄子

茄子是一種低糖、低脂肪的食物(100 克茄子中脂肪只有 0.1 克,糖 3.5 克),是減肥、減脂的人最適合的食物之一。

夏天怕胖的葆貝們,不妨來一道手撕茄子,少油、健康,還好吃,配上濃濃的料汁兒,絕對讓你的胃口大開!趕緊試試吧~


原料:長茄子1根、蒜、小米椒、蔥、蒸魚豉油、醋、香油、白糖、鹽適量。

做法:1、茄子洗凈去蒂,入蒸鍋蒸至熟軟。2、蒜剁碎、小米椒切粒,放入碗中,加入生抽、蒸魚豉油、醋、鹽、糖、香油攪拌均勻。3、蒸好的茄子晾涼撕長條放入盤中,澆上調好的料汁,灑上香蔥碎即可。

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